Recette de courgettes farcies avec une délicieuse farce : Ingrédients : 4 courgettes moyennes 200 g de viande hachée (bœuf, porc, poulet ou mélange) 1 oignon, finement haché 2 gousses d'ail, émincées 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 poivron vert, coupé en petits dés 150 g de champignons, coupés en petits morceaux 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou cheddar) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café d'origan séché Sel et poivre noir (au goût) Persil frais haché (pour la garniture) Instructions : Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius en mode chaleur tournante. Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis évidez délicatement l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère pour former des coques. Réservez la chair évidée. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les poivrons coupés en dés, les champignons, et la chair des courgettes évidées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Ajoutez la viande hachée à la poêle, en utilisant une cuillère en bois pour la casser en petits morceaux. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Assaisonnez la farce avec le paprika, le cumin moulu, de l'origan séché, du sel et du poivre noir selon vos goûts. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Remplissez les coques de courgettes avec la farce à base de viande et de légumes. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des courgettes farcies. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire les courgettes farcies pendant 20 minutes à 190 degrés Celsius. Après 20 minutes, retirez le papier d'aluminium pour permettre au fromage de gratiner. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant. Une fois les courgettes farcies bien cuites, sortez le plat du four. Garnissez les courgettes farcies avec du persil frais haché. Servez chaud en accompagnement d'une salade ou de riz. Ces courgettes farcies à la viande et aux légumes sont un délicieux plat principal qui plaira à toute la famille. Bon appétit ! Ingrédients : 4 courgettes moyennes 200 g de viande hachée (bœuf, porc, poulet ou mélange) 1 oignon, finement haché 2 gousses d'ail, émincées 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 poivron vert, coupé en petits dés 150 g de champignons, coupés en petits morceaux 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, ou cheddar) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café d'origan séché Sel et poivre noir (au goût) Persil frais haché (pour la garniture) Instructions : Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius en mode chaleur tournante. Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis évidez délicatement l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère pour former des coques. Réservez la chair évidée. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les poivrons coupés en dés, les champignons, et la chair des courgettes évidées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Ajoutez la viande hachée à la poêle, en utilisant une cuillère en bois pour la casser en petits morceaux. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Assaisonnez la farce avec le paprika, le cumin moulu, de l'origan séché, du sel et du poivre noir selon vos goûts. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Remplissez les coques de courgettes avec la farce à base de viande et de légumes. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des courgettes farcies. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire les courgettes farcies pendant 20 minutes à 190 degrés Celsius. Après 20 minutes, retirez le papier d'aluminium pour permettre au fromage de gratiner. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant. Une fois les courgettes farcies bien cuites, sortez le plat du four. Garnissez les courgettes farcies avec du persil frais haché. Servez chaud en accompagnement d'une salade ou de riz. Ces courgettes farcies à la viande et aux légumes sont un délicieux plat principal qui plaira à toute la famille. Bon appétit !